Hakkımızda

Melk's Patisserie, Melike Tekdemir'ın hayata yeni adım attığı bu dönemde kurduğu bir iş: küçük ama içi dolu bir mahalle pastanesi. Amacımız gösterişten çok; tazeliği, samimiyeti ve tekrar gelmek isteyeceğiniz bir vitrin sunmak. Köklerimiz Gaziosmanpaşa Hürriyet Mahallesi'nde — tezgâhın arkasında her gün yeniden başlayan bir emek var.

Burada sadece pasta değil; güne poğaça ve açmayla başlayanlar için sıcak hamur işleri, kruvasan ve fırın ürünleri de var. Öğleden sonra vitrin opera, ekler ve mevsim tartlarıyla dolar; hafta sonları makaron ve hediye kutuları hazırlanır. Özel gün pastalarında ise önce sizi dinliyor, sonra birlikte şekillendiriyoruz — net bir teklif, net bir teslim tarihi.

Sürdürülebilirlik için tek kullanımlık plastiği azalttık; mümkün olduğunca geri dönüştürülebilir veya kompostlanabilir ambalaj kullanıyoruz. Sizden gelen geri bildirimlerle menüyü ve üretimi birlikte büyütmek istiyoruz.